Perdas e desperdícios: estudos de caso no varejo de alimentos

Autores

Giuliana Aparecida Santini Pigatto
UNESP - Faculdade de Filosofia e Ciências - Campus de Tupã
https://orcid.org/0000-0001-9737-6036
Pamela Nayara Modesto

Sinopse

Biografia do Autor

Andréa Rossi Scalco

Departamento de Gestão, Desenvolvimento e Tecnologia, Faculdade de Ciências e Engenharia,
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Tupã, São Paulo, Brasil.

Giuliana Aparecida Santini Pigatto, UNESP - Faculdade de Filosofia e Ciências - Campus de Tupã

Departamento de Gestão, Desenvolvimento e Tecnologia, Faculdade de Ciências e Engenharia, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Tupã, São Paulo, Brasil.

Pamela Nayara Modesto

Programa de Pós-Graduação em Agronegócio e Desenvolvimento (PGAD), Faculdade de Ciências e
Engenharia, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Tupã, São Paulo, Brasil.

Suzana Márcia Marangoni

Programa de Pós-Graduação em Agronegócio e Desenvolvimento (PGAD), Faculdade de Ciências e
Engenharia, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Tupã, São Paulo, Brasil.

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Publicado

19 novembro 2024

Licença

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Como Citar

Perdas e desperdícios: estudos de caso no varejo de alimentos. (2024). Em Agronegócio, desenvolvimento e a agenda 2030: contribuições interdisciplinares (p. 141-160). Oficina Universitária. https://doi.org/10.36311/2024.978-65-5954-534-6.p141-160