Perdas e desperdícios: estudos de caso no varejo de alimentos

Autores/as

Andréa Rossi Scalco
https://orcid.org/0000-0001-8039-9450
Giuliana Aparecida Santini Pigatto
UNESP - Faculdade de Filosofia e Ciências - Campus de Tupã
https://orcid.org/0000-0001-9737-6036
Pamela Nayara Modesto
Suzana Márcia Marangoni
https://orcid.org/0000-0003-4519-653X
DOI: https://doi.org/10.36311/2024.978-65-5954-534-6.p141-160

Sinopsis

Biografía del autor/a

Andréa Rossi Scalco

Departamento de Gestão, Desenvolvimento e Tecnologia, Faculdade de Ciências e Engenharia,
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Tupã, São Paulo, Brasil.

Giuliana Aparecida Santini Pigatto, UNESP - Faculdade de Filosofia e Ciências - Campus de Tupã

Departamento de Gestão, Desenvolvimento e Tecnologia, Faculdade de Ciências e Engenharia, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Tupã, São Paulo, Brasil.

Pamela Nayara Modesto

Programa de Pós-Graduação em Agronegócio e Desenvolvimento (PGAD), Faculdade de Ciências e
Engenharia, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Tupã, São Paulo, Brasil.

Suzana Márcia Marangoni

Programa de Pós-Graduação em Agronegócio e Desenvolvimento (PGAD), Faculdade de Ciências e
Engenharia, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Tupã, São Paulo, Brasil.

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Volumen

Agronegocio, Desarrollo y Agenda 2030: aportes interdisciplinarios: contribuições interdisciplinares

Páginas

141-160

Publicado

noviembre 19, 2024

Categorías

Derechos de autor 2024 Faculdade de Filosofia e Ciências

Licencia

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Cómo citar

Perdas e desperdícios: estudos de caso no varejo de alimentos. (2024). In Agronegocio, Desarrollo y Agenda 2030: aportes interdisciplinarios: contribuições interdisciplinares (pp. 141-160). Laboratorio Editorial. https://doi.org/10.36311/2024.978-65-5954-534-6.p141-160