“Educação alimentar e nutricional: uma análise das consequências, estratégias de prevenção e o desenvolvimento escolar”, em Agronegócio, desenvolvimento e a agenda 2030: contribuições interdisciplinares, Oficina Universitária, 2024, p. 119–140. doi: 10.36311/2024.978-65-5954-534-6.p119-140.